海带丝汤家常做法？海带丝汤的家常做法

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本文目录

1. 重庆九大碗的窍门正宗做法
2. 四川宴席九大碗做法
3. 重庆正宗夹沙肉绝密配方

重庆九大碗的正宗做法

1、原料 ：猪肉腿
、重庆做法重庆做法葱 、夹沙家常夹沙姜 、肉的肉干红椒 、窍门油、重庆做法重庆做法盐 、夹沙家常夹沙料酒 、肉的肉老抽
、酱油
、豆瓣酱、自制辣酱、温水、辣椒粉 。

2 、肉洗净切薄片。

3 、葱姜均刀备用。

4、豆瓣酱和自制辣酱备用 。

5、锅中入油烧热倒入肉片煸炒。

6
、加入葱姜和红辣椒，料酒翻炒。

7 、放入豆瓣酱，自制辣酱，辣椒粉，老抽，酱油翻炒  。

8、翻炒均匀加入温水。

9 、大火煮沸转小火慢炖三十分钟左右。

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、肉熟后加盐调味 ，大火收汁即可。

四川宴席九大碗做法

宜宾九大碗：头碗肉饺成肉夹馍
，粉 ，鸡蛋放一起，保鲜膜包成条放锅里蒸，然后切片，碗里底有排骨舒肉，玉头，上面放一点葱 ，一切就Ok

重庆正宗夹沙肉绝密配方

1 、用料 ：猪里脊300克
 、香菜半斤、干辣椒丝一把 、料酒适量 、盐适量 、十三香适量、淀粉半勺 、生抽1勺。

2、准备好葱姜蒜
 ，干辣椒剪成丝状，香菜洗净切段；

3 、里脊肉中放入生抽、料酒  、盐 、白胡椒粉、一个蛋清 、淀粉抓匀腌制；

4 、热锅冷油 ，放入肉丝 、花椒粉把肉丝炒干，放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味
、调入生抽、白糖、盐；

5 、放入香菜段大火快速翻炒均匀即可 。

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